1953年9月、日本で突如「人造米ブーム」が沸き起こった。
米を渇望していた人々は、新たに登場した「主食」に飛びついた。
だが、その熱狂もわずか数ヵ月で霧消する。
歴史の陰に追いやられたこの出来事の背後には、時代の激流に翻弄されながらも、果敢に理想を追い求める者たちの姿があった。
戦後の食糧問題をめぐる波乱を描いたノンフィクション。